Reforma agroalimentaria: cambios en la producción en el consumo y en los precios relativos
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Pontificia Universidad Católica del Perú. Departamento de Economía
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Plantea en primer lugar la reforma agroalimentaria (o reforma del sistema agroalimentario) cómo parte indesligable de una nueva estrategia de desarrollo del Perú. Después de describir el actual estado del abastecimiento de alimentos y resumir los objetivos y líneas generales de la política económica agroalimentaria se propone una tipología de alimentos, de acuerdo a los cuales se definen propuestas de política de producción y consumo de manera individual.
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Política alimentaria--Perú
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