La química del ácido carminico
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Fecha
1988
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Editor
Pontificia Universidad Católica del Perú
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Resumen
Desde tiempos inmemoriales, el hombre ha explotado a muchas especies de insectos como fuente de pigmentos capaz de competir con materiales de origen vegetal o de moluscos. Estudios físicos y químicos han dado a conocer las estructuras de 26 compuestos aislados hasta la fecha.
Descripción
Palabras clave
Química, Cochinilla Americana, Acido Carmínico
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