Kuit: el compromiso de una empresa con la sostenibilidad a través del desarrollo tecnológico

Abstract

This article is a case study that aims to show how Kuit, a social enterprise, addresses the challenge of technological management while meeting its social, environmental and economic business objectives. The study examines innovation through technological development as part of a business strategy to promote ethical and sustainable business practices, which are focused on the health and well-being of people through the production and distribution of kombucha. The relevance of the case study lies in showing the technological management strategy implemented by the founders of Kuit, which has led them to a process innovation and a patent application. This innovation has been recognized by the Secretariat of Innovation, Science and Technology of the State of Jalisco, with Kuit being one of the five finalists for the 2021 Jalisco Innovation Award. Innovation has allowed Kuit to be a sustainable company both technically and financially, fulfilling its social and environmental mission.Este artículo es un caso de estudio que tiene como propósito mostrar cómo Kuit, una empresa social, aborda el desafío de la gestión tecnológica y simultáneamente cumple con los objetivos sociales, ambientales y económicos de su negocio. A lo largo del caso de estudio se examina la innovación mediante el desarrollo tecnológico como parte de una estrategia empresarial para promover prácticas comerciales éticas y sostenibles, enfocadas en la salud y el bienestar de las personas a través de la producción y distribución de kombucha. La relevancia del caso de estudio radica en mostrar la estrategia de gestión tecnológica que los fundadores de Kuit han implementado, que los ha llevado a una innovación de proceso con una solicitud de patente. Esta innovación ha sido reconocida por la Secretaría de Innovación, Ciencia y Tecnología del Estado de Jalisco, siendo Kuit uno de los cinco finalistas del premio de Innovación Jalisco 2021. La innovación ha permitido a Kuit ser una empresa sostenible tanto técnica como financieramente, cumpliendo su misión social y ambiental.