T. P. COULTATE. Food: the chemistry of its components. [London] : The Royal Society of Chemistry, 1996. 360 p.

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dc.contributor.authorChong, Miguel
dc.date.accessioned2017-09-25T21:51:32Z
dc.date.available2017-09-25T21:51:32Z
dc.date.issued1997es_ES
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.urihttp://revistas.pucp.edu.pe/index.php/quimica/article/view/5299/5295
dc.language.isospa
dc.publisherPontificia Universidad Católica del Perúes_ES
dc.publisher.countryPE
dc.relation.ispartofurn:issn:2518-2803
dc.relation.ispartofurn:issn:1012-3946
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0*
dc.sourceRevista de Química; Vol. 11, Núm. 1 (1997)es_ES
dc.subjectQuímicaes_ES
dc.subjectAlimentoses_ES
dc.subjectComposiciónes_ES
dc.subjectAnálisises_ES
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.04.00
dc.titleT. P. COULTATE. Food: the chemistry of its components. [London] : The Royal Society of Chemistry, 1996. 360 p.es_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/review
dc.type.otherReseña

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Vol. 11 Núm. 1 (1997)