Puesto de pie, mi homenaje al batán
Loading...
Files
Date
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Pontificia Universidad Católica del Perú
DOI
Acceso al texto completo solo para la Comunidad PUCP
Abstract
El artículo rinde homenaje al batán, instrumento milenario de la cocina andina utilizado para moler ajíes y otros alimentos. Se analiza su historia, uso tradicional y valor cultural, destacando su persistencia frente a la modernización y la sustitución por la licuadora.
Description
Keywords
Humanidades
Citation
Collections
Endorsement
Review
Supplemented By
Referenced By
Creative Commons license
Except where otherwised noted, this item's license is described as info:eu-repo/semantics/openAccess