La química del café, una taza para quimiofóbicos

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dc.contributor.authorOrtega-San-Martin, Luis
dc.date.accessioned2025-07-03T16:48:29Z
dc.date.issued2025-06-30
dc.description.abstractThis editorial in Revista de Quimica highlights a new article in the series "Chemistry on your Plate," dedicated to the chemistry of the processes involved in processing coffee beans into ready-to-drink beverages. Also featured in this first issue are other articles focused on biocosmetics and green synthetic fuels.en_US
dc.description.abstractEsta editorial de la Revista de Química destaca un nuevo artículo de la serie "la química en nuestros platos", dedicada a la química de los procesos relacionados con el procesado de los granos de café hasta que se obtiene la bebida lista para tomar. Se destacan también otros textos de este primer número dedicados a los biocosméticos y a los combustibles sintéticos verdes.es_ES
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.urihttps://revistas.pucp.edu.pe/index.php/quimica/article/view/31353/27591
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.14657/203922
dc.language.isospa
dc.publisherPontificia Universidad Católica del Perúes_ES
dc.publisher.countryPE
dc.relation.ispartofurn:issn:2518-2803
dc.relation.ispartofurn:issn:1012-3946
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0
dc.sourceRevista de Química; Vol. 39 Núm. 1 (2025)es_ES
dc.subjectCoffeeen_US
dc.subjectBiocosmeticsen_US
dc.subjectSynthetic fuelen_US
dc.subjectCafées_ES
dc.subjectBiocosméticoses_ES
dc.subjectCombustible sintéticoes_ES
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.04.00
dc.titleLa química del café, una taza para quimiofóbicoses_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/other
dc.type.otherOtros

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Revista de Química. Vol. 39 Núm. 1 (2025)