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Factores que impulsan el crecimiento en MYPES peruanas de café de especialidad. Estudio de casos múltiples y la formulación de recomendaciones de gestión para una microempresa del sector
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2021-09-01)
El café de especialidad se ha convertido en una alternativa que podría resultar beneficiosa
en términos económicos, sociales y medioambientales para todos los actores involucrados en la
cadena de valor. Ya que, de manera ...
Desarrollo local con identidad cultural, tres productos bandera del Perú con denominación de origen: café de Villa Rica, cerámica de Chulucanas y pisco
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2020-09-25)
La presente tesis de Maestría en Gerencia Social, expone una propuesta de desarrollo local que posee como eje principal la potencialidad de productos que al poseer relación con la identidad cultural del Perú, han sido ...
La asociatividad de productores agrícolas mejora las cadenas productivas y permite el desarrollo sostenible de las zonas fronterizas. Caso: Proyecto de Desarrollo de La Cadena Productiva Transfronteriza de Café en Bahuaja Sonene – Madidi, Zif Perú – Bolivia
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2022-06-01)
En la presente investigación, se realiza un estudio de caso de un proyecto en el
que se impulsa el desarrollo social, económico territorial de una importante zona
amazónica del Perú, específicamente en la selva de Puno ...
Consulting report – Café Comadre
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2023-10-20)
This consulting report is a comprehensive analysis of Café Comadre, a coffee
establishment located in Pueblo Libre, which has a dual-pronged mission of empowering
Peruvian coffee farmers and promoting sustainability ...
Participación ciudadana en la efectividad de los proyectos de café del distrito de Santa Teresa entre los años 2011 – 2014
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2021-02-02)
El estudio de la relación entre la participación ciudadana y la efectividad de los
proyectos de Café del Distrito de Santa Teresa, tiene como objetivo, explicar la relación
entre la participación ciudadana y la efectividad ...
Modelo prolab: Propuesta de negocio para optimizar el aprovechamiento de la cascarilla de café en el Perú
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2022-05-11)
El Perú posee uno de los principales productos de agroexportación: el café, este
constituye como sustento básico para muchas familias ubicadas en las zonas rurales. Sin
embargo; el grano de café no es aprovechado al ...
Modelo prolab: “Coffené Premium”, propuesta de procesamiento y comercialización de café premium del Perené
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2022-09-24)
Este proyecto de factibilidad denominado “Coffené Premium”, Propuesta de
Procesamiento y Comercialización de Café Premium del Perené, tiene como objetivo
determinar la viabilidad del plan de negocios para producir café ...
Determinantes de la adopción de tecnología: Caso del café en el Perú
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2021-08-20)
Este trabajo de investigación pretende evidenciar el rol fundamental de la
agricultura en el Perú a través de uno de los principales productos de
exportación de nuestra agricultura: el café. Por lo que, a partir de ...
Modelo alternativo del proceso sostenible del café que integra al ecoturismo en el valle de Santa Teresa, Cusco
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2022-08-31)
El proyecto busca explorar un modelo alternativo para el
proceso sostenible del café en el valle, integrando al ecoturismo
como fuente de desarrollo. Mediante la dispersión de los
procesos en el valle, evitando así ...
Factores de crecimiento de las cafeterías de especialidad en Lima. Estudio de casos múltiple: The Coffee Road, Arábica Espresso Bar, Tostaduría Bisetti y True Caffè
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2020-01-28)
La presente investigación tiene como objetivo identificar y analizar cómo es que se
desarrolla el fenómeno del crecimiento en las empresas del mercado de cafeterías de especialidad,
mercado que surgió durante los últimos ...