Huamanga : aromas, potajes y sabores

dc.contributor.author	González Carré, Enrique
dc.date.accessioned	2023-04-26T21:01:08Z
dc.date.available	2023-04-26T21:01:08Z
dc.date.issued	2012
dc.description	Tomo 1. Páginas [115]-128
dc.description.abstract	En el presente texto realizamos la presentación y el comentario de la gastronomía de los pobladores de la ciudad de Huamanga que es una forma cultural de identificación del poblador con los productos alimenticios y la manera de prepararlos y disfrutarlos en la práctica de una tradición gustativa propia y singular	es_ES
dc.identifier.doi	https://doi.org/10.18800/9789972429910.009
dc.identifier.uri	https://repositorio.pucp.edu.pe/index/handle/123456789/192945
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	Pontificia Universidad Católica del Perú. Fondo Editorial	es_ES
dc.publisher.country	PE
dc.relation.ispartof	urn:isbn:9789972429910
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es_ES
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/	*
dc.source	Homenaje a José Antonio del Busto Duthurburu
dc.subject	Gastronomía--Perú--Ayacucho	es_ES
dc.subject.ocde	https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#6.01.01
dc.title	Huamanga : aromas, potajes y sabores	es_ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/bookPart
dc.type.other	Capítulo de libro

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