Prácticas alimentarias durante un contexto de cambio estacional : el caso de la comunidad altiplánica de Tantamaco, Puno.
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Fecha
2012-03-21
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Pontificia Universidad Católica del Perú
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Resumen
El clima en las zonas altoandinas ha sido todo un tema a trabajar por parte de las ciencias sociales, sobretodo en relación a la interacción entre el hombre andino con su medio, el cual se caracteriza por una alta variablidad agroclimática (Earls, 1998, 2006, 2008; Araujo, 2007, Murra 2007; Golte, 1980). De acuerdo a ello, vemos que dicha interacción con el medio ambiente se manifiesta a través de un conjunto de estrategias comunales y familiares que suponen una adaptación constante.
Descripción
Palabras clave
Alimentación--Perú--Puno--Estudio de casos., Alimentos andinos--Perú--Puno., Alimentos--consumo--Perú--Puno
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