Modelo prolab: Renewdrop, propuesta para incrementar el reciclaje de aceite de cocina usado en la ciudad de Lima
No hay miniatura disponible
Fecha
2024-06-03
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Pontificia Universidad Católica del Perú
DOI
Resumen
Como punto de partida de la presente investigación, y en base a diversos estudios, el
aceite usado de cocina produce un gran impacto negativo en la salud ya que se considera
como un agente contaminante, esto debido a que puede llegar a contaminar aproximadamente
mil (1,000) litros de agua por un litro de aceite desechado (Corpoboyacá, 2022), generando
considerables costos para el mantenimiento del alcantarillado y la trata de aguas servidas
(residuales). Esto ocurre muchas veces debido al desconocimiento de las empresas sobre el
daño a la población y al ambiente al verterlo por las tuberías o desecharlo de manera
inadecuada.
De acuerdo con un análisis realizado por INEI entre los años 2018-2019, se identifica
que como promedio el consumo del aceite en el área urbana per cápita es de 6 litros 300
mililitros anualmente. Tomando esto como referencia y considerando que la población en el
año 2023 en el área urbana es de 27 millones 848 mil habitantes podemos deducir que el
índice de contaminación es muy alto.
La necesidad de abordar esta problemática radica en la urgencia de implementar
medidas que respalden la resolución del problema, al mismo tiempo que fomenten la
concientización empresarial sobre la importancia de un reciclaje adecuado de este tipo de
desechos de manera regular. En este contexto, se sostiene que el enfoque del proyecto debería
centrarse en la recolección de aceite usado de cocina, específicamente dirigido a empresas de
servicios, como restaurantes, que utilizan este producto diariamente en la preparación de
alimentos.
Por último, y para poder ofrecerlo a empresas que usen este insumo como materia
prima en la creación de diversos productos (biodiesel y derivados), pasará por un proceso de
filtrado y eliminación de residuos.
De acuerdo con la revisión y evaluación del presente proyecto de negocio, se ha
calculado que se obtendrá un VAN de S/ 2 ́394,851.00, un VAN Social de
S/.1’324’258,379.00 y un TIR de 78.68%.
RenewDrop tiene como propósito ser identificado como una empresa representativa
abocada a la recolección de aceite quemado de cocina a un precio asequible y con servicio de
calidad. Por ello de todo lo antes mencionado y, habiéndose realizado el estudio de mercado,
se concluye que existe un mercado desatendido para la recolección y posterior venta del
aceite reciclado de cocina donde se abocará la empresa.
Descripción
Palabras clave
Aceites y grasas, Residuos orgánicos--Tratamiento--Perú--Lima
Citación
item.page.endorsement
item.page.review
item.page.supplemented
item.page.referenced
Licencia Creative Commons
Excepto se indique lo contrario, la licencia de este artículo se describe como info:eu-repo/semantics/openAccess