Modelo Prolab: espirulina con yogurt griego
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Fecha
2024-11-06
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Editor
Pontificia Universidad Católica del Perú
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Resumen
La malnutrición es un factor determinante en los graves problemas de salud que
aquejan a la población peruana. Sus consecuencias pueden desencadenar una variedad de
patologías que no solo afectan la calidad de vida de las personas, sino que también, en casos
extremos, pueden resultar en pérdidas irreparables. Este fenómeno tiene repercusiones
significativas en el desarrollo económico y social del país, perpetuando ciclos de pobreza y
desigualdad.
En esta investigación, profundizaremos en este tema crítico, analizando estadísticas y
datos que arrojan mayor luz sobre el impacto devastador de la malnutrición en la sociedad
peruana. Como parte de esta investigación, proponemos una alternativa innovadora: un snack
saludable a base de espirulina. Este producto no solo contribuirá a mejorar la alimentación de
la población, proporcionando nutrientes esenciales y beneficios para la salud, sino que
también promoverá el bienestar general. La espirulina es conocida por sus propiedades
nutritivas y puede ser una herramienta efectiva para combatir la malnutrición, ofreciendo una
opción accesible y saludable.
El objetivo de esta tesis es ofrecer recomendaciones basadas en evidencia para diseñar
estrategias más efectivas que aborden la malnutrición de manera sostenible y equitativa, con
la esperanza de contribuir a la mejora de la salud y bienestar de la población peruana. Al
integrar soluciones innovadoras como el snack a base de espirulina, buscamos no solo mitigar
los efectos de la malnutrición, sino también fomentar hábitos alimenticios saludables y
sostenibles.
En términos financieros, se realizó un análisis exhaustivo del flujo de caja proyectado
para los próximos cinco años, con una inversión inicial de S/ 360 400, financiada en un 52%
por los accionistas y en un 48% mediante un préstamo bancario. El costo de la deuda
financiera (Kd) es del 10.54%, mientras que el costo de los fondos propios (Ke) se sitúa en 9.02%, lo que resulta en un Costo Promedio Ponderado del Capital (WACC) del 8.26%,
utilizado como tasa de descuento para la valoración del proyecto.
Se proyecta que las ventas durante el primer año generarán ingresos cercanos a S/ 1
millón, con un crecimiento estimado que alcanzaría S/ 1.5 millones al final del quinto año. A
partir de estos datos, se evaluaron los indicadores financieros del proyecto, como el Valor
Actual Neto (VAN) igual a S/ 4,048,113, la Tasa Interna de Retorno (TIR) igual 269% y la TIR
modificada (81.26%).
Descripción
Palabras clave
Alimentos--Industria y comercio--Perú, Hábitos alimenticios--Perú, Nutrición--Perú
Citación
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