¿Cómo se calcula el costo total de la cadena de suministro?

Abstract

El presente artículo tiene el propósito de divulgar la importancia de la determinación de los costos totales de la cadena de suministro de la cual una empresa es solo una parte, haciendo conocer la necesidad de desarrollar y aplicar un modelo de costos que facilite el cálculo de dichos costos. Para tal fin, hemos seleccionado a una empresa del sector cárnico cuya actividad económica principal es la importación de carne de otros países.Asimismo, se pretende aportar en la formación de los profesionales de las áreas de costos y finanzas (gerentes financieros, jefes de costos, analistas de costos, entre otros) en capacidades gerenciales para identificar los elementos de costos de cada eslabón de la cadena, analizar dicha información de costos logísticos y elaborar reportes gerenciales de costos que coadyuven a mejorar la asignación de recursos y la toma de decisiones.