Browsing Ingeniería Mecánica (Lic.) by Subject "Suero--Producción--Perú"
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Diseño de una máquina centrífuga para el aprovechamiento de las proteínas del suero de leche mediante la producción del requesón a una humedad relativa aproximadamente del 60% con una capacidad de 1 Kg/hora, para el sector rural
(Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2015-07-14)La presente tesis comprende el diseño de una máquina centrífuga, la cual posee como objetivo y función principal el aprovechamiento absoluto de las proteínas del suero de leche, mediante la producción del requesón a una ...