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Pensar la diferencia. Género, raza y etnicidad en representaciones asociadas al turismo en Cusco
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2018-02-15)
Hoy en día Cusco recibe al año alrededor de tres millones de turistas, la mayoría de ellos extranjeros1; estos flujos han generado una serie de transformaciones a partir de su crecimiento después de la violencia interna ...
Identidades de diáspora a través de la danza folclórica. Un estudio ciberantropológico
(Pontificia Universidad Católica del Perú. Fondo Editorial, 2011-03-23)
Parting from the reality of diasporic communities of Bolivian migrants the present article explores what people communicate within the Web 2.0 and using Web 2.0 technologies. It is a cyber-anthropological study researching ...
Cocina y representación: el caso del restaurante ámaZ en Lima
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2019-09-30)
La presente tesis busca ilustrar el proceso de representación de la cocina
amazónica en Lima, específicamente en el restaurante ámaZ. Se sostiene que
el proceso consiste en tres fases que le dan forma a la representación ...