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Sistemas locales de producción y redes alimentarias alternativas en Amealco de Bonfil, Querétaro, México
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2023-12-12)
Alternative Food Networks (AFN) emerged globally as competing movements and interconnections between alternative and small-scale food initiatives which counterpose the industrialized, globalized and mass consumption agri-food ...
Measuring the Performance of a Dehydration Plant of Apples
(CENTRUM Publishing, 2015)
Given the importance of the Chilean dried-fruit market and the characteristics of the industrial process of dehydration, it becomes imperative for companies to measure the efficiency of their production processes in order ...
From Productivity Strategy to Business Case: Choosing a Cost-Effective Intervention for Workplace Innovations
(Pontificia Universidad Católica del Perú. CENTRUM, 2012)
The article presents an approach to developing cost-effective interventions for workplace innovations for entrepreneurs who seek to enhance the productivity of an organization. The business case method is used to extend ...
Florisgrafía: Modos de hacer en la producción gráfica. Investigación de soportes alternativos y orgánicos en la práctica artística contemporánea
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2022-12-14)
Reflection and research on the artistic praxis of a personal process that comes from a poetic practice and research. lt is an epistemological aspect materialized through words and writing. lt deals with the deepening ...
La teoría de producción conjunta de Sraffa: un análisis crítico
(Pontificia Universidad Católica del Perú. Fondo Editorial, 1988)
El propósito del presente trabajo es el de continuar lo ya iniciado en García-Cobian [1983] en donde se consideró la teoría de producción disjunta de Sraffa, analizándose ahora su teoría de producción conjunta. La importancia ...
Crecimiento y desindustrialización prematura en Perú 1950-2015, un análisis kaldoriano
(Pontificia Universidad Católica del Perú. Fondo Editorial, 2017-04-24)
El objetivo de este estudio es mostrar si la industria manufacturera peruana mantiene su liderazgo en el proceso de crecimiento económico y en el aumento de la productividad del trabajo, después de veinticinco años de ...
Conectando el pasado con el presente: la antropología histórica de la producción de metal a pequeña escala en Porco, Bolivia
(Pontificia Universidad Católica del Perú. Fondo Editorial, 2016)
Los arqueólogos actuales tienen la oportunidad de participar en el desarrollo de una antropología histórica (Lightfoot 1995), en la que la investigación arqueológica de la época después de la conquista conecta el pasado ...
Nueva forma de organización de la producción en la industria automotriz en México: modelo flexible y redes de empresas
(Pontificia Universidad Católica del Perú. Centro de Investigación en Geografía Aplicada, 2020-11-03)
This paper presents the «new» way of organizing production in the automotive industry in Mexico. The new role of the auto parts supplier industry is highlighted. It is a global model, applied in Mexico as well as in other ...
La Adecuación de la Normativa para Regular la Técnica del Fracking: el Caso Español
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2014)
Los autores nos brindan una aproximación general al modelo regulatorio de las actividades de exploración y producción de hidrocarburos en España. En ese sentido, centran su análisis en el uso, cada vez más extendido, de ...
Los efectos de la política de liberalización del comercio exterior en el Perú durante el período 1990–1994
(Pontificia Universidad Católica del Perú. Fondo Editorial, 2007)
El primer lustro de la década de 1990 fue una etapa de profundos cambios de política económica en el Perú. En este artículo se analizan las principales medidas adoptadas en materia de comercio exterior entre 1990 y 1994, ...