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Diseño y evaluación experimental de mezcladores aire-gas combustible para un quemador de premezcla doméstico de 1.7 KW
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2019-04-23)
El trabajo desarrollado presenta el diseño energético y la evaluación experimental de once
mezcladores de aire-gas combustible para un quemador de premezcla doméstico de
1,7 kW, usando gas natural o gas licuado de petróleo ...
Análisis de los parámetros geométricos de diseño de una cocina a gas que influyen en la eficiencia térmica y emisiones
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2021-02-03)
En la actualidad peruana, el mercado referente a las cocinas domesticas presenta una ineficiencia debido a que las que se ofrecen son de baja eficiencia térmica. Esta se encuentra alrededor de 40%. Existen diversos factores ...
Análisis del fortalecimiento de los emprendedores de la provincia de Jaén en la región Cajamarca y su aporte a la dinamización del mercado de Cocinas Mejoradas Certificadas (CMC) en el marco del proyecto “Mejora tu vida, mejora tu cocina”
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2024-01-25)
La presente tesis busca, desde la perspectiva de la gerencia social, determinar si
el proyecto “Mejora tu vida, Mejora tu cocina”, implementado entre los años 2015
y 2016 por la ONG Soluciones Prácticas, logró fortalecer ...
Propuesta de cocina a gas licuado de petróleo de dos hornillas para uso doméstico
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2019-08-28)
La presente tesis tiene como objetivo desarrollar un prototipo de cocina tipo anafe
(cocina pequeña y transportable) de 1.5 kW de bajo costo y alta eficiencia que opera en
la Ciudad de Lima.
En un primer capítulo se ...
Estudio de cocinas mejoradas empleando leña y bosta como combustible
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2011-06-13)
El presente trabajo de tipo teórico – experimental es el estudio del funcionamiento y
rendimiento de las cocinas mejoradas domésticas localizadas en zonas rurales que
emplean biomasa como combustible siendo principalmente ...
Mestizaje: Cuando de lo local y lo foráneo nace lo nuevo
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2020-01-22)
Mestizo es un término que fue utilizado en las colonias españoles para referirse a una persona mitad española y mitad nativa. El fenómeno de hibridación fue llamado mestizaje y actualmente se usa para definir la mezcla ...
FONCODES, el análisis de implementación de la política de cocinas mejoradas a leña y la incidencia en el mejoramiento de las condiciones de vida en usuarios rurales del distrito de Huaricolca, Tarma 2017
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2021-11-24)
La presente investigación desarrolla el análisis de la implementación de la política
de Cocinas Mejoradas a leña y la incidencia en el mejoramiento de las condiciones
de vida de usuarios rurales del distrito de Huaricolca, ...
Cocina y representación: el caso del restaurante ámaZ en Lima
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2019-09-30)
La presente tesis busca ilustrar el proceso de representación de la cocina
amazónica en Lima, específicamente en el restaurante ámaZ. Se sostiene que
el proceso consiste en tres fases que le dan forma a la representación ...
Un análisis de la elección de combustibles para cocinar de los hogares en el Perú actual y sus implicancias para la política energética peruana
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2019-06-11)
La presente investigación aborda el problema del acceso y uso a energías
modernas para cocinar, problemática relevante que busca ser atendida por parte
del Estado a través de políticas que comprenden la aplicación del ...
Estudio de pre-factibilidad para la implementación de un fast food de comida vegetariana
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2017-01-31)
Actualmente, la población de Lima Metropolitana tiene una mayor preocupación por el consumo de alimentos “light” y de aporte nutricional, específicamente en los NSE A y B, donde la tendencia ha iniciado con mayor fuerza. ...