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Análisis y propuesta para la gestión de la cadena de suministro de un comedor popular. Caso: Comedor Popular de Carmen de la Legua
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2022-02-08)
La presente investigación analiza los procesos de la cadena de suministro del comedor
popular para ofrecer un diagnóstico y propuesta de mejora a fin de lograr eficiencias que permitan
brindar un mejor servicio a los ...
La Gestión de la cadena de suministro de una organización social que brinda servicios de alimentación. El caso de los comedores populares
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2021-09-17)
Ante la pobreza, vulnerabilidad e inseguridad alimentaria, los comedores populares son
una propuesta reaccionaria y directa. Sin embargo, sus operaciones presentan ineficiencias. En
ese sentido, el objetivo principal de ...