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Guía conceptual y metodológica del Programa Internacional de Capacitación “Gastronomía y Desarrollo Rural” | COCINA PAR
(Centro de Innovación y Desarrollo Emprendedor (CIDE PUCP), 2020)
El interés por la gastronomía ha aumentado durante la última década en América Latina, generando algunos avances importantes en términos socio económicos dada la gran riqueza cultural, biodiversidad y las diversas iniciativas ...
Identidad nacional y aprecio por prácticas sostenibles en emprendedores sociales y comerciales de Lima
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2022-07-04)
This comparative-correlational study aims to analyze and compare the relationship between appreciation for sustainable practices (APS) and national identity in two groups of social (n=135) and commercial (n=198) entrepreneurs ...
Diseño de un modelo de selección, homologación y desarrollo de proveedores sostenibles en la empresa Textil del Valle S.A.
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2023-05-22)
El presente trabajo de investigación tiene como objetivo generar un modelo de
compras sostenible en la empresa Textil del valle, puesto que actualmente la gestión de
abastecimiento no está alineada con las políticas ...
Reporte de sostenibilidad como herramienta de gestión para Roberts Resersur
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2021-02-26)
El grupo empresarial Roberts desarrolla sus actividades en la región sur del Perú, en
el rubro de negocio automotriz, ha materializado en un reporte de sostenibilidad y
consideración del estándar GRI, a través de políticas ...
Business plan para implementación de una línea de negocio enfocada en el reciclaje de aparatos eléctricos y electrónicos (RAEE) para la asociación “A Caminar” en Lima - Perú
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2023-02-17)
El presente trabajo propone una solución de negocio a un problema social que atiende
la Asociación A Caminar, la cual es una organización sin fines de lucro, cuyo propósito
principal es brindar apoyo a familias y ...
Fineapple. Propuesta de moda sostenible basada en la producción de accesorios de vestir elaborados con cuero proveniente de la fibra de piña
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2023-04-18)
Los rastrojos quemados generan emisiones de CO2 en aproximadamente
2,455.72 kg/ha por año y cada hectárea produce 250 toneladas de rastrojo (Vargas, 2019). La
reducción de huella de carbono producto de la reutilización, ...
Reportes de sostenibilidad como herramientas de gestión para la empresa Lucky
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2020-05-15)
Fundada en 1989 por Lucrecia Carrión Romero, Lucky surgió como una oportunidad
de negocio que consistía en brindar servicios de marketing Below the line (BTL) a la empresa
para la cual trabajaba, actualmente Alicorp. Con ...
Réplica a Maletta, Héctor (2009). El pan del futuro: cambio climático, agricultura y alimentación en América Latina. Debates en Sociología, 34, 117-176
(Pontificia Universidad Católica del Perú. Fondo Editorial, 2012-12-26)
Response essay Maletta, Hector (2009). El pan del futuro: cambio climático, agricultura y alimentación en America Latina. Debates en Sociología, 34, 117-176. This paper discusses the effects of climate change in agriculture ...
Actividades de servicio y servitización: oportunidades para una economía circular más sostenible
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2021-09-01)
The urgent environmental challenges that society must face in the near future call for a reconsideration of the dominant linear production and consumption model, and a shift to a more circular and sustainable economy. The ...
Business consulting – Innova Integral S.A.C.
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2023-04-10)
Innova Integral S.A.C. (en adelante, “la empresa”) es una mediana compañía que
desde el año 2018 se dedica al servicio de limpieza y saneamiento ambiental para entidades
públicas y privadas. El análisis comercial actual ...