Browsing by Author "Vásquez Castillo, José Luis"

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Business consulting para el incremento de las ventas de Piscifactoría PEÑA S.A.C.
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2021-04-27) Contreras Calero, Consuelo; Polanco Rivasplata, Ivette Magally; Tejada Cerdán, Jhener; Vásquez Castillo, José Luis; Chu Rubio, Jesús Manuel
Piscifactoría Peña es una empresa cajamarquina fundada en el año 2002 dedicada a la crianza y comercialización de trucha arcoíris, teniendo como productos: trucha entera fresca, trucha entera eviscerada, trucha entera deshuesada y filete de trucha; siendo la trucha entera fresca el 40% del total de sus ventas. El objetivo del business consulting ha sido identificar el problema principal que impide a la empresa lograr los objetivos planteados por su gerencia. La metodología utilizada en esta etapa, desing thinking, involucró la participación del equipo business consulting y la empresa. Con ello se concluyó que el problema central está en la disminución de las ventas, para ello se planteó analizar mediante el diagrama Ishikawa y una matriz para la priorización de las principales causas que se estarían presentando para proponer alternativas de solución que logren mejorar las ventas la liquidez de la empresa. Estas medidas están orientadas a las mejoras del proceso de producción como: fortalecer el sistema comercial en el posicionamiento de la marca y el servicio de ventas, el equipamiento para el control de la calidad del agua y un sistema de recirculación que mejore la oxigenación. La implementación de las alternativas de solución generará un incremento en la producción y el fortalecimiento de la gestión comercial que darán como resultado una recuperación al tercer año.