Explorando por Autor "Serrano, Carlos"

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Kuit: el compromiso de una empresa con la sostenibilidad a través del desarrollo tecnológico
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2024-10-18) Silva-Flores, Martha; Serrano, Carlos
This article is a case study that aims to show how Kuit, a social enterprise, addresses the challenge of technological management while meeting its social, environmental and economic business objectives. The study examines innovation through technological development as part of a business strategy to promote ethical and sustainable business practices, which are focused on the health and well-being of people through the production and distribution of kombucha. The relevance of the case study lies in showing the technological management strategy implemented by the founders of Kuit, which has led them to a process innovation and a patent application. This innovation has been recognized by the Secretariat of Innovation, Science and Technology of the State of Jalisco, with Kuit being one of the five finalists for the 2021 Jalisco Innovation Award. Innovation has allowed Kuit to be a sustainable company both technically and financially, fulfilling its social and environmental mission.
Acceso Abierto
Kuit: Un caso de gestión tecnológica e innovación frugal
(Asociación Latino-Iberoamericana de Gestión Tecnológica y de la Innovación (ALTEC), 2023) Silva Flores, Martha L.; Serrano, Carlos; Asociación Latino-Iberoamericana de Gestión Tecnológica y de la Innovación (ALTEC)
Este caso de estudio tiene el propósito de mostrar cómo una empresa social aborda el desafío de la gestión tecnológica al tiempo que cumple con sus objetivos sociales, ambientales y económicos de su negocio. Kuit es una empresa social dedicada a la producción de kombucha establecida en Santa Anita, Jalisco, México, cuya misión es “ayudar a las personas a vivir una vida más saludable y feliz, al mismo tiempo que promueve la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente”. A lo largo del caso se podrá analizar las decisiones de los fundadores para gestionar los recursos tanto endógenos, como exógenos de la empresa, en aras de promover prácticas comerciales éticas y sostenibles, enfocadas a la salud y el bienestar de las personas a través de la producción y distribución de la kombucha. Además, de promover un estilo de vida sana, a través de la educación sobre los beneficios para la salud de esta bebida. La relevancia del caso está en que el lector tendrá la oportunidad de estudiar las estrategias de gestión tecnológica que los fundadores de Kuit han implementado y que los ha llevado a desarrollar soluciones de innovación frugal, con una solicitud de patente, que incluso ha sido reconocida por la Secretaria de Innovación, Ciencia y Tecnología del Estado de Jalisco, siendo uno de los cinco finalistas del premio de Innovación Jalisco 2021 y, dicha innovación frugal ha permitido a Kuit ser una empresa sostenible técnica y financieramente, además de cumplir con su misión social y ambiental.