Browsing Biocomercio y Desarrollo Sostenible by Subject "Alimentos--Industria y comercio--Perú"
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Análisis de la dinámica productiva del tarwi en la provincia de Huaylas, bajo el enfoque de los principios de biocomercio y los medios de vida
(Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2021-04-01)El tarwi es una legumbre originaria de los Andes, caracterizada principalmente por sus altas propiedades nutricionales. Esto la hace una especie potencial, con posibilidad de escalamiento para comercializarse en mercados ...