Browsing ALTEC 2007-2019 by Author "Lengua, Cesar"
Now showing items 1-1 of 1
-
Interacción entre procesos de diseño e innovación en la industria de equipamiento gastronómico del Perú
Lengua, Cesar; González Alvarez, Miguel Domingo (Asociación Latino-Iberoamericana de Gestión Tecnológica y de la Innovación (ALTEC)PE, 2019)En el Perú, en los últimos años, se han generado avances significativos como parte del objetivo de eliminar los obstáculos de la cadena de valor de la gastronomía e identificar, en la oferta actual, factores que mejoren ...