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Proteínas de hojas como fuente de alimentos
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 1987-03-02)
El estado crítico de la alimentación en los países subdesarrollados requiere de estudios que planteen nuevas posibilidades para la mejor utilización de los recursos alimenticios disponibles. Una de éstas consiste en utilizar ...
Productos naturales: importancia y perspectivas
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 1987-03-02)
Muchas plantas superiores acumulan substancias orgánicas que pueden ser extraídas en cantidades suficientes y ser aprovechadas por el hombre; los aborígenes de todo el mundo han vivido milenariamente en una dependencia ...