Browsing Gestión by Subject "Productos tradicionales"
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Evaluación de capacidad de innovación de una empresa productora de alimentos derivados de maíz como caso de estudio
(Asociación Latino-Iberoamericana de Gestión Tecnológica y de la Innovación (ALTEC)PE, 2021)La industria de alimento y bebidas, especialmente la industria tradicional es uno de los principales motores económicos del país. impulsada por pequeñas y medianas empresas que cubren las necesidades de los consumidores. ...