Browsing Fondo Editorial by Subject "Gastronomía--Chile"
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Gusto y convivencia comensal en la sociedad salitrera (1880-1910)
(Pontificia Universidad Católica del Perú. Fondo EditorialPE, 2014)La sociedad salitrera a organizó hombres y mujeres que migraron desde distintas latitudes, impulsados por las noticias de trabajo y fortuna que la prensa, los «enganchadores» y el relato familiar difundían con entusiasmo ...