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    • Análisis estratégico del sector de salsas de mesa en Perú 

      Cogorno Postigo, Camila (Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2021-02-12)
      En Perú es costumbre acompañar las comidas con salsas de todo tipo: picantes, saladas, agridulces, dulces, entre otras; y la extensa creatividad que caracteriza a los peruanos ha permitido la invención de una infinidad ...