Browsing Facultad de Ciencias e Ingeniería by Subject "Alimentos--Conservación"
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Estudio de la obtención del porcentaje de humedad usando propiedades dieléctricas de alimentos pequeños por radiación electromagnética
(Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2022-01-28)Debido a que la humedad es uno de los factores más cruciales en la correcta conservación de los alimentos, la cual trae consigo como consecuencia directa el poder afectar la salud del consumidor final, y además de generar ...