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COVID-19 y el alza de la inseguridad alimentaria de los hogares rurales en Perú durante 2020-2021
(Pontificia Universidad Católica del Perú. Departamento de Economía, 2023-11)
La seguridad alimentaria en Perú durante el contexto previo a la pandemia mostraba debilidades, dado que hasta un cuarto de la población nacional se encontraba en condición de déficit calórico, pero con mayor intensidad ...
Diseño de aplicativo móvil para reducir el desperdicio alimentario en hogares de Lima Metropolitana y contrarrestar el incremento del índice de inseguridad Alimentaria
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2023)
El desperdicio de alimentos en Lima ocurre en las diferentes fases de la cadena productiva, del proceso de distribución de alimentos y también en su llegada a los consumidores. Este problema se relaciona con la inseguridad ...