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Desarrollo de un método alternativo para la detección de ocratoxina A mediante el uso de nanovarillas de oro funcionalizadas con aptámeros
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2018-07-10)
Una de las principales causas de contaminación de los alimentos se encuentra
ligada a la presencia de hongos y a la producción de toxinas por parte de estos,
mayormente denominadas micotoxinas. Una de las más peligrosas ...
Biosensores nanoplasmónicos para la detección de micotoxinas
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2023-10-10)
Las micotoxinas son metabolitos secundarios de los hongos cuya detección tiene un rol sustancial en la seguridad de los productos alimentarios. Sin embargo, los métodos convencionales de detección de micotoxinas requieren ...
Síntesis, caracterización y evaluación de sensores fluorescentes del tipo "turn on", para su posible uso como biosensores de Zn(II)
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2018-01-25)
El interés por desarrollar sensores selectivos para el Zn(II) responde a la necesidad de
poder detectar y rastrear este metal a nivel biológico dado el poco conocimiento que
se tiene sobre sus mecanismos de acción ...