Search
Now showing items 1-1 of 1
Diseño de un congelador continuo individual IQF con una capacidad de 200 Kg/hr de espárragos
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2014-07-24)
La presente la tesis tuvo como objetivo diseñar un túnel de enfriamiento continuo IQF de
200 kg/hr de espárragos. La longitud del IQF fué determinada por el tiempo de
congelamiento del espárrago hasta la temperatura de ...