Search
Now showing items 1-2 of 2
Estudio de prefactibilidad de la implementación de una planta productora y comercializadora de papas prefritas congeladas para servicio de maquilas y venta en restaurantes de pollo a la brasa de la zona Lima Norte
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2019-07-12)
El Perú cuenta con la mayor diversidad de papas en el mundo, 8 especies nativas domesticadas y más de 3 mil variedades de las 5 mil que existen. Este tubérculo es el principal acompañamiento del plato más consumido en el ...
Análisis asociativo para proponer estrategias operativas como parte del valor agregado de los chips de papa nativa durante el periodo 2018– caso Cooperativa Intirun Pachata Micuchisun (INPAMI)
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2019-08-21)
El objetivo del presente proyecto profesional es diagnosticar la asociatividad para la
optimización del valor agregado de los chips de papa nativa de la Cooperativa Intirun Pachata
Micuchisun (“alimentando al mundo en ...