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El sector gastronómico en el Perú: Encadenamientos y su potencial crecimiento económico
(Pontificia Universidad Católica del Perú. Departamento de Economía, 2019-02)
El presente trabajo analiza el potencial en crecimiento económico del sector gastronómico a
través de las características productivas, encadenamientos y multiplicadores básicos de dicho
sector y mercado con informaciones ...