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Estudio de prefactibilidad para la producción y comercialización de helados artesanales a base de frutas exóticas del Perú con cobertura de chocolate para NSE A y B de Lima Metropolitana
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2024-04-23)
El mercado heladero ha experimentado un crecimiento sostenido durante los últimos diez años. Según
un estudio de Euromonitor del 2023, para el año 2022, se ha registrado 788 millones de soles en ventas
de helados en el ...
Diagnóstico de la uva de mesa peruana de exportación orientado a la competitividad : lineamientos estratégicos
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2013-01-07)
El presente trabajo recopila información acerca de la situación del sub-sector de uva de mesa peruana de exportación, comenzando por la descripción de las principales características de la uva mesa de exportación, un ...
Estudio de prefactibilidad para la implementación de planta de producción y comercialización de harina de aguaje, aguaymanto y camu-camu en Lima Metropolitana
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2024-02-20)
La presente tesis tiene como alcance la evaluación de pre-factibilidad para la
implementación y comercialización de harina de aguaymanto, camu camu y aguaje
considerando un horizonte de 10 años. Debido a su gran valor ...
Business consulting para la empresa agroindustrial Pafer S.A.C.
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2023-02-17)
El presente informe de consultoría se desarrolló para la empresa Agroindustrial
PAFER S.A.C., ubicada en la región Ica, en Perú. Esta empresa se dedica principalmente al
cultivo y venta de páprika, y en menor proporción ...
Modelo prolab: Shop & Go, tu alternativa de frutas y verduras a precios mayoristas
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2023-03-16)
La pandemia originada por el COVID 19 ha ocasionado que los hábitos de consumo
cambien. Las compras en línea empezaron a cobrar protagonismo con la finalidad de evitar
realizar compras presenciales. Sin embargo, estos ...
Estudio de pre-factibilidad para la exportación de palta Hass a Estados Unidos
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2011-12-06)
El presente proyecto describe las razones de la elección del producto, palta variedad Hass, y país destino, Estados Unidos, y presenta un análisis de los diversos factores del ambiente externo e interno así como la formulación ...
Determinación de parametros de conservación para la uva de mesa
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2021-02-23)
En la actualidad, la producción de uva de mesa para la exportación en el Perú está en un continuo crecimiento. Este sector está marcado por fuertes competidores, es por ello que se necesita proporcionar ciertos requerimientos ...
Trabajo de investigación aplicado a la industria de jugos y néctares en el Perú para el 2020
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2021-02-02)
Desde que se aprobó la Ley de Alimentación Saludable, vigente en el Perú desde el 2013 y obligatoria desde el 2019, la cual es conocida por la inclusión de octógonos en el etiquetado de los productos, se observó una gran ...
Estudio de prefactibilidad para la implementación de una planta que produce y comercializa compota a base de guanábana fortificado con avena para Lima Metropolitana
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2020-06-26)
El presente trabajo muestra el estudio de prefactibilidad de una planta que produce y comercializa compota a base de guanábana fortificado con avena para Lima Metropolitana, específicamente para el sector socioeconómico A ...
Avances en investigación y desarrollo para el aguaymanto mediante la aplicación de la Vigilancia Tecnológica
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2024-05-31)
El aguaymanto (Physalis peruviana), presenta un considerable potencial debido a sus
propiedades nutricionales y medicinales, a pesar de esto, la investigación y el desarrollo
tecnológico en torno a esta fruta han sido ...