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Articulación de la cadena de valor sostenible de la crianza de cuyes en el distrito de Huachis mediante el análisis de medios de vida
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2023-02-15)
Desde el año 2013, todos los segundos viernes de octubre se celebra el día nacional del cuy,
patrimonio natural de la nación, una especie con valor significativo a nivel histórico, cultural y
religioso en el Perú, pues ...
Diseño de la cadena de valor de la producción del aceite de palta peruana
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2019-08-20)
El Perú se ha consolidado como el segundo exportador mundial de palta Hass en el 2018 (La
República 2018), lo cual quiere decir que la palta peruana es conocida en la mayoría de
mercados. Por ello, se propone utilizar ...
Análisis de la cadena de valor de la crianza de ganado vacuno en Campo Verde – Ucayali mediante el enfoque de sostenibilidad
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2024-01-22)
Según los registros del MIDAGRI, más de 880 mil productores peruanos se
dedican a la ganadería, en su mayoría, población rural. En el caso del departamento de
Ucayali, la crianza de ganado vacuno representa el 17.8% del ...