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Modelo de gestión empresarial para el patrimonio alimentario
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2022-06-27)
The research develops a reflection around the challenges that are still present in the food sector, focusing on the tension caused by the inadequate administration of food and beverage establishments whose business line ...
Actividades de servicio y servitización: oportunidades para una economía circular más sostenible
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2021-09-01)
The urgent environmental challenges that society must face in the near future call for a reconsideration of the dominant linear production and consumption model, and a shift to a more circular and sustainable economy. The ...
Validación de un procedimiento para determinar competencias tecnológicas distintivas – aplicación de Redes de Petri
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2022-08-25)
Las competencias tecnológicas distintivas se han convertido en un determinante de la competitividad empresarial. Las Redes de Petri (RdP) resultan muy útiles al modelar una sucesión de acciones, sus requerimientos, y las ...
Modelo COSO como herramienta de gestión del riesgo operativo en el sector público ecuatoriano. Una mirada desde sus actores
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2023-03-27)
This research addresses a constant current issue in public institutions: internal control and operational risk management from the perspective of management and auditing. The purpose of this study is to determine the ...