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Diseño de un sistema de fermentación para la elaboración de 100 litros de chicha de jora
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2014-05-21)
En el presente proyecto se diseñó un sistema de fermentación para elaborar 100 litros de
chicha de jora, el cual consta en dos recipientes de acero inoxidable AISI 316, uno para
los procesos de calentamiento con una capacidad ...