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Inauguración del Primer Simposio sobre Calidad de los Alimentos.
(Pontificia Universidad Católica del Perú. Archivo de la Universidad, 2002-07-31)
Discurso pronunciado por el doctor Salomón Lerner Febres en la inauguración del Primer Simposio sobre Calidad de los Alimentos, organizado por la Sección Química de la PUCP.