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Estudio de prefactibilidad para la producción y exportación de un portafolio de productos hechos de carne vegetal a base de tarwi y arveja para el mercado chino
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2023-08-28)
La actual tendencia de mantener un estilo de vida saludable, así como la preocupación por la
seguridad alimentaria y el cuidado del medio ambiente han generado en la población china un
interés de consumir menos carne ...
Condicionantes axiológicos e ideológicos del vegetarianismo y no-vegetarianismo en una muestra limeña
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2015-11-12)
Este estudio analiza las diferencias en valores e ideología política entre estudiantes universitarios vegetarianos y no-vegetarianos de una universidad privada de Lima Metropolitana (N= 100). Para explorar la ideología ...