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Thani, un bocadillo hecho a base de granos andinos que contribuirá a mejorar la salud
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2022-04-18)
En el presente trabajo se ha identificado un problema social que viene generando graves
daños a la salud de las personas de las diferentes clases sociales, y aún más se ha incrementado
con el aislamiento social obligatorio ...
Análisis del perfil del consumidor en la decisión de compra de productos orgánicos en Lima Moderna en el contexto de la pandemia por COVID 19
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2022-07-01)
La alimentación saludable ha incrementado su demanda a nivel mundial, en ese sentido,
los productos orgánicos han cobrado una mayor importancia. En el Perú el interés por estos
alimentos aumento las propuestas de negocios ...
Geografía de los residuos en Lima (Perú): hacia la economía circular de los residuos orgánicos en los distritos de Santiago de Surco y San Juan de Miraflores
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2021-07-08)
La gestión de residuos es un reto pendiente en las ciudades del mundo, especialmente en
las que aspiran hacia un modelo de polis sostenible. En las ciudades de Latinoamérica
alrededor del 50% de sus residuos poseen ...
Movilización y reciclaje de nitrógeno durante la senescencia de espárragos verdes frescos (Asparagus officinalis) en condiciones de anaquel
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2024-07-11)
El Perú es uno de los mayores exportadores de espárragos a nivel mundial. Esta hortaliza
genera anualmente más de 300 millones de dólares al país y, a diferencia de otros países
exportadores, su producción se puede dar ...
Estudio Configuracional Basado en el Análisis de Constantes de Acoplamiento Homonucleares y Heteronucleares
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2022-04-22)
A crucial step in the discovery of any new molecule is to determine its complete structure, which includes determining the planar structure of the molecule and its stereochemistry. It has been seen that the latter is ...
El impacto de la regulación peruana de etiquetado frontal de octógonos frente al derecho a la salud, el derecho a la información, la libertad de empresa y libre iniciativa privada
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2024-06-27)
En el presente trabajo, analizamos el impacto de la regulación de etiquetado frontal de
octógonos en la salud de los consumidores, dados los altos índices de sobrepeso y obesidad
que incrementan el riesgo de padecer ...
Procedimiento de cálculo para el dimensionamiento y análisis térmico de biodigestores del tipo bolsa tubular y domo fijo
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2018-08-29)
La construcción de biodigestores para tratar residuos orgánicos provenientes de la
producción agropecuaria (estiércoles de animales) a fin de obtener biogás, es una
práctica habitual en poblaciones agropecuarias ubicadas ...
Estudio de la adsorción de compuestos aromáticos mediante carbón activado preparado a partir de la cáscara de castaña
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2011-10-10)
Se sintetizaron carbones activados por un proceso químico obtenidos a partir de la
cáscara de castaña con el objetivo de analizar la capacidad de remoción de estos
adsorbentes para eliminar los compuestos aromáticos (ácido ...
Consulting project: Bio Natural Solutions
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2023-05-15)
El siguiente informe de investigación ha sido elaborado por un grupo de estudiantes
de MBA de la Escuela de Negocios CENTRUM de la Pontificia Universidad Católica del
Perú. A lo largo de los siguientes diez capítulos, ...
Propuesta de síntesis verde para derivado del ácido 3-indolacético de interés farmacológico empleando líquido iónico ácido de Brönsted
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2017-11-28)
Los ácidos 3-indolacéticos constituyen la base estructural para muchos fármacos, entre ellos el más conocido es la indometacina (fármaco antiinflamatorio no esteroideo). Aunque se han reportado alternativas de síntesis ...