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Diseño de secador solar de piña y plátano automático
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2016-06-25)
Dado el acelerado crecimiento del sector agroexportador peruano, impulsado por el boom de
nuestra gastronomía, un creciente grupo de productores han apostado por la exportación de
sus productos con un valor agregado: ...
Estado del arte de las técnicas de secado de piña en el mundo
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2020-09-01)
El presente trabajo de investigación se centrará en el estudio del estado del arte de las técnicas de secado de piña utilizadas en el ámbito académico, a nivel global. Con ello, se buscará determinar el método que mejor ...
Análisis, diagnóstico y propuesta de mejora en el proceso productivo y evaluación de riesgos ergonómicos en una empresa agroexportadora de frutos deshidratados
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2018-05-28)
La presente tesis realiza un análisis, diagnóstico y mejora de procesos productivos y de
riesgos ergonómicos en una empresa agroexportadora de frutos deshidratados. El
objetivo principal del presente estudio es desarrollar ...