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Estudio de la obtención del porcentaje de humedad usando propiedades dieléctricas de alimentos pequeños por radiación electromagnética
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2022-01-28)
Debido a que la humedad es uno de los factores más cruciales en la correcta conservación
de los alimentos, la cual trae consigo como consecuencia directa el poder afectar la salud
del consumidor final, y además de generar ...
Diseño de sistema de enfriamiento de uvas de mesa con capacidad nominal de 510 kg/h
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2024-04-09)
En la actualidad, el sector agroindustrial en el país para la exportación de uva de mesa está
creciendo; en un mercado competitivo nace la necesidad de mejorar la cadena de frío para la
exportación de la uva de mesa y ...