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Impacto de la introducción del servicio de agua potable en los discursos, prácticas, y gestión del agua para consumo humano en la comunidad y las familias en Paru Paru, Pisac-Cusco
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2023-04-17)
La presente tesis es una investigación de enfoque etnográfico que busca comprender
la manera en la que los servicios de agua potable se insertan e impactan en los
discursos, prácticas y gestión del agua para consumo ...
Cultura alimentaria y globalización en Pisac : una etnografía comparativa
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2019-04-24)
Cusco es uno de los espacios más agrodiversos y uno de los destinos turísticos
culinarios más importantes a nivel mundial. En contraste, las tasas de desnutrición
crónica infantil, superan ampliamente el promedio nacional, ...