Search
Now showing items 1-2 of 2
Proteínas de hojas como fuente de alimentos
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 1987-03-02)
El estado crítico de la alimentación en los países subdesarrollados requiere de estudios que planteen nuevas posibilidades para la mejor utilización de los recursos alimenticios disponibles. Una de éstas consiste en utilizar ...
Moléculas que endulzan
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 1991)