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Análisis de elementos clave para la internacionalización de MYPES del sector agroindustrial de la maca del departamento de Junín. Casos de Estudio: Koken del Perú SAC y Atiy Perú Nature Products EIRL
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2023-11-02)
La presente investigación tiene como objetivo identificar y describir los elementos
claves que influyen en la internacionalización de las MyPes agroindustriales que han
penetrado en el mercado de la maca. Para ello, se ...
Diseño de un congelador continuo individual IQF con una capacidad de 200 Kg/hr de espárragos
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2014-07-24)
La presente la tesis tuvo como objetivo diseñar un túnel de enfriamiento continuo IQF de
200 kg/hr de espárragos. La longitud del IQF fué determinada por el tiempo de
congelamiento del espárrago hasta la temperatura de ...
Planeamiento estratégico para la agroindustria
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2016-02)
La Agroindustria peruana es un buen ejemplo de eficiencia, gestión empresarial, y aprovechamiento de la diversidad natural; y se ha convertido en un potente impulsor del desarrollo del país. Los productos agroindustriales ...
Diseño de un congelador de maíz entero con capacidad de 100 Kg/hr
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2014-06-06)
En el sector agro-industrial del país, la exportación del maíz amiláceo (choclo) está
caracterizado por un nivel de exportación pequeño y con una baja intensidad
tecnológica en sus procesos, sin embargo es un mercado en ...
Planeamiento estratégico para el banano orgánico en el Perú 2016-2026
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2017-03-09)
El presente documento es un plan estratégico que se ha elaborado para que el Banano
Orgánico en el Perú desarrolle ventajas competitivas al 2026. Se ha utilizado la metodología
del modelo secuencial creado por D’Alessio ...
Consecuencias de las desigualdades socioecológicas del boom agroexportador y los recursos agrícolas en el valle de Ica: Una mirada desde las percepciones de los pequeños agricultores de Pachacutec
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2023-10-09)
El caso del sector agroexportador costero en el valle de Ica ha sido ampliamente
estudiado debido a su éxito en la ampliación de la frontera agrícola ubicado en
un ecosistema con características de un desierto. A lo largo ...
Planeamiento estratégico del sector industrial de la alcachofa en el Perú
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2017-03-15)
La presente tesis busca establecer un plan estratégico para el desarrollo de la Industria de la
Alcachofa en toda su cadena productiva con el fin de lograr ser más competitivos y sostenibles, a
través del establecimiento ...
Efectos de la agroindustria transnacional en el desarrollo agrícola y alimentario : teoría y evidencia en Latinoamérica
(Pontificia Universidad Católica del Perú. Departamento de Economía, 1980)
Señala los cambios más importantes del sistema alimentario mundial durante las últimas décadas, enfatizando el lugar y el rol que en estos cambios juegan la agricultura, industria y estructura de consumo de alimentos de ...
Planeamiento estratégico de la cebolla en el Perú al 2027
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2017-03-17)
La cebolla en el Perú registró en los últimos siete años un crecimiento en la
producción que ascendió a 21%, siendo la hortaliza más consumida en el Perú. A pesar de
este crecimiento, las exportaciones de cebolla del ...
Estado de la gestión con enfoque en responsabilidad social empresarial en las empresas del sector agroindustrial de la Región Piura
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2016-10)
El objetivo del presente estudio es diagnosticar el Estado de la Gestión con Enfoque en RSE en las Empresas del Sector Agroindustrial de la Región Piura en el año 2015, a través del cuestionario ETHOS Perú 2021, que es una ...