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Colorantes naturales
(Pontificia Universidad Católica del Perú. Fondo Editorial, 1997)
La obra contiene información acerca de algunos grupos de compuestos químicos de ocurrencia natural que son o pueden ser aplicados como colorantes para alimentos y para la tinción de fibras. Estos son clasificados de acuerdo ...
Investigación fitoquímica : métodos en el estudio de productos naturales
(Pontificia Universidad Católica del Perú. Departamento de Ciencias, 1994)
Los seis años transcurridos desde la primera edición han sido
de reafirmación de la importancia de las plantas medicinales como
proveedoras de metabolitos secundarios o productos naturales. La
presente publicación aparece ...