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Sistema alimenticio familiar : características y transformaciones desde la década de los 90 en una comunidad campesina de la isla Amantaní, Puno
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2019-12-12)
Desde hace dos o tres décadas, los sistemas alimentarios en Latinoamérica
atraviesan un período de transición en el que ha aumentado el consumo de
productos procesados y agroindustriales tanto en zonas urbanas como ...
Determinantes socioeconómicos de la obesidad en las mujeres en el Perú. Un análisis empírico regional para el año 2018
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2020-09-17)
La obesidad es una enfermedad no transmisible que ha ido aumentando a tal
punto de ser considerada como la “Epidemia del siglo XXI” según Organización
Mundial de la Salud. Muchos países desarrollados y en vías de desarrollo ...
Problemas de coordinación en la implementación del Programa de Complementación Alimentaria en las municipalidades provinciales de Apurímac durante los años 2009-2013.
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2016-02-22)
El proceso de implementación de las políticas públicas implica concretar procesos, gestionar operaciones, producir bienes y/o entregar servicios; vale decir que, en esta etapa, se efectivizan los objetivos de la política. ...
Factores que limitan la gestión del plan nacional reducción de la anemia, mediante la adherencia de suplementos de hierro y micronutrientes en la alimentación de niños menores de 36 meses, en el A.A. H.H. Villa Los Reyes, dentro del distrito Ventanilla - Callao, en el periodo 2017 – 2018
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2023-05-29)
La presente investigación es un estudio de caso, que se ha desarrollado de acuerdo
con las pautas de la estrategia metodológica de tipo cualitativa. Además, se enfoca
principalmente bajo dos perspectivas: la realidad de ...
Análisis del Proyecto de Recuperación y Mejora de la Biodiversidad como Estrategia de Adaptación al Cambio Climático de Comunidades Quechuas de Vilcashuamán - Ayacucho implementado por CHIRAPAQ en el período 2016 - 2019
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2021-09-01)
Durante la última década, según los datos del Ministerio de Salud del Perú, el
país logró reducir a la mitad la desnutrición crónica infantil en menores de cinco
años alcanzando al primer semestre del 2019 al 12,2% ...
Modelo prolab: Skydiet, aplicación de monitoreo y seguimiento nutricional y de actividades físicas para personas adultas con sobrepeso u obesidad en Lima
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2023-03-03)
El problema que se aborda en este programa es el aumento del sobrepeso y la
obesidad, ya que según lo mencionado el Ministerio de Salud (2022) unos 15 millones de
personas en el país mayor a 15 años presentan estas ...
Gobernanza pública e institucionalidad social: análisis de casos exitosos del Programa de Alimentación Escolar Qali Warma en colegios de San Martín de Porres de Lima en el año 2016
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2017-09-02)
La presente tesis busca explorar los factores sociales que hicieron posible una implementación exitosa del Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma en tres colegios públicos del distrito de San Martín de Porres. ...
Modelo proLab: mejorando la nutrición con una nueva línea de negocio basada en superfoods: Thani
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2023-09-11)
La malnutrición es uno de los mayores desafíos que enfrenta el mundo en la
actualidad, ya sea por falta de alimentos, deficiencias de micronutrientes o por una dieta poco
saludable. La malnutrición no solo afecta la salud ...
Somos lo que comemos : influencia de los alimentos sobre la salud
(Pontificia Universidad Católica del Perú. Fondo Editorial, 1989)
El artículo no presenta resumen.
Nueva regulación en el etiquetado, rotulado, envases y publicidad en los alimentos en Chile
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2017-04-24)
El objetivo de este trabajo es realizar un breve análisis de la Nueva Ley sobre el Etiquetado de Alimentos en Chile, conocida también como “Ley Super 8”, que tiene por objeto regular el rotulado y el etiquetado de alimentos, ...