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Entre "lo local y lo externo". El rol del territorio local en la transformación histórica del sistema alimentario de Lima Metropolitana
(Pontificia Universidad Católica del Perú. Instituto de la Naturaleza, Tierra y Energía (INTE-PUCP), 2023-04-19)
The food system is a relevant component to sustain the cities, that arises from the interrelationship among stakeholders, infraestructures and natural resources, enabling food production, transformation, storage, distribution, ...
Seguridad alimentaria : una propuesta de política para el próximo gobierno
(Pontificia Universidad Católica del Perú. Fondo Editorial, 2010)
En el presente capítulo evaluaremos la situación de seguridad alimentaria en el caso peruano usando este enfoque y la información más reciente disponible. El propósito básico es plantear y priorizar alternativas de política ...
Inversiones, prod. orgánicos y biocombustibles en el sector rural del Perú
(Pontificia Universidad Católica del Perú. Departamento de Ciencias Sociales, 2011)
Es política de la Pontificia Universidad Católica del Perú (PUCP)
que sus docentes realicen investigaciones, las sometan al escrutinio
académico y confronten sus ideas en foros, seminarios y congresos;
que sus hallazgos y ...
Business consulting – Fitosanidad Perú EIRL
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2022-08-19)
Fitosanidad Perú, es una empresa proveedora de servicios para la sanidad de cultivos
alimenticios y agroindustriales, fue creada en Chiclayo durante el año 2016. Brinda a sus
clientes cuatro tipos de servicios: Diagnóstico ...
Política de inocuidad alimentaria: factores que influyeron en su implementación, en Lima Metropolitana (2014-2016)
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2022-03-02)
La inocuidad alimentaria es la garantía de que los alimentos que se consumen
no deben causar ningún daño, y está directamente relacionada a la seguridad
alimentaria y la salud pública; por tanto garantizarla a lo largo ...
“Red-potenciadas”: promoviendo la institucionalidad de la Red de Ollas de Villa El Salvador
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2023-02-17)
La pandemia del COVID-19 provocó una fuerte crisis alimentaria que, en el distrito de Villa
El Salvador, motivó el resurgimiento de las ollas comunes, las cuales siguen trabajando hasta
el día de hoy. Por ello, el proyecto ...
Réplica a Maletta, Héctor (2009). El pan del futuro: cambio climático, agricultura y alimentación en América Latina. Debates en Sociología, 34, 117-176
(Pontificia Universidad Católica del Perú. Fondo Editorial, 2012-12-26)
Response essay Maletta, Hector (2009). El pan del futuro: cambio climático, agricultura y alimentación en America Latina. Debates en Sociología, 34, 117-176. This paper discusses the effects of climate change in agriculture ...
Resolución N° 0131-2020/SPC-INDECOPI
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2021-08-17)
El Código de Protección y Defensa del Consumidor regula el deber de inocuidad mediante
el cual garantiza el derecho a los consumidores de consumir alimentos que no causen
daños a su salud. Sin embargo, qué sucede cuándo ...
Sistema de cultivo colectivo sin suelo para mejorar la alimentación de los niños en las periferias de Lima
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2017-12-01)
El siguiente trabajo proporciona información que sustenta la propuesta de un “Sistema
de cultivo colectivo sin suelo para mejorar la alimentación de los niños en las periferias
de Lima”.
Esta propuesta plantea aportar ...
Ingesta de alimentos y seguridad alimentaria en el Perú
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2017-04-12)
El informe profesional que se presenta contiene dos capítulos, cada uno corresponde a un documento elaborado durante el periodo que el autor se desempeñó como investigador auxiliar en el Instituto de Estudios Peruanos entre ...