Vol. 34 Núm. 1-2 (2020)

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Tabla de Contenido
Editorial
  • En un año adverso, seguimos divulgando y mejorando la revista Ortega-San-Martín, Luis; 1

    • Rincón Filatélico
  • El Dr. Carvallo, Ricardo Palma y los rayos X Rabinovich, Daniel; 2-4

    • Entrevista
  • Daniel Rabinovich: un premio a la incansable formación de estudiantes de química Ángeles-Boza, Alfredo; 5-7

    • Artículos
  • Microplásticos: el enorme problema de pequeñas partículas de plástico Manrique Muñante, Ruben; 8-14
  • Textura y Estrés: las aplicaciones olvidadas de la Difracción de Rayos X en materiales Larrañaga Varga, Aitor; 15-21
  • ¿Por qué pica el ají? - Notas químicas sobre el ají Leidinger, Walter; 22-25
  • Metaloenzimas artificiales: tipos y ventajas frente a las metaloenzimas convencionales Castañeda, Alvaro; 28-37

    • Recomendaciones Literarias
  • Objetivo: tierras raras, una revisión del libro “La guerra de los metales raros” de Guillaume Pitron Gadea-Ugarte, Oscar; 38-39

    • Necrología
  • James Edward Huheey (1935 - 2020). En memoria de un químico fuera de lo común. Ortega-San-Martin, Luis; 40-41

    • Tesis de Licenciatura y Maestría de la Sección Química de la PUCP
  • Tesis de licenciatura y maestría Sección Química de la PUCP, 2019 - 2020 Comité editorial de Revista de Química; 42-45

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      En un año adverso, seguimos divulgando y mejorando la revista
      (Pontificia Universidad Católica del Perú, 2020-12-08) Ortega-San-Martin, Luis
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      Daniel Rabinovich: un premio a la incansable formación de estudiantes de química
      (Pontificia Universidad Católica del Perú, 2020-12-08) Ángeles-Boza, Alfredo
      Interview and a short biography of Daniel Rabinovich, recent winner of the "ACS Award for Research at an Undergraduate Institution"
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      Microplásticos: el enorme problema de pequeñas partículas de plástico
      (Pontificia Universidad Católica del Perú, 2020-09-15) Manrique Muñante, Ruben
      La resistencia a la degradación, alta demanda y deficiente gestión de residuos sólidos favorecen la acumulación de plástico en el medio ambiente. Un componente importante de este problema se le atribuye a los microplásticos (MP). Estos son residuos plásticos que, por su reducido tamaño, son difíciles de remover, funcionan como vectores de contaminantes, interfieren con el metabolismo de especies marinas y se incorporan a la cadena alimenticia con mayor facilidad que sus congéneres de mayor tamaño. Dado el interés de muchos investigadores por determinar la magnitud de la contaminación por MP, en este artículo se presenta una muy breve revisión de la definición, composición, distribución en el ambiente, impacto ambiental y caracterización mediante espectroscopía vibracional de los MP.
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      El Dr. Carvallo, Ricardo Palma y los rayos X
      (Pontificia Universidad Católica del Perú, 2020-09-14) Rabinovich, Daniel
      The discovery of X-rays by Wilhelm Conrad Röntgen and their introduction in Peru by Dr. Carvallo is the central theme of the philatelic corner.
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      Metaloenzimas artificiales: tipos y ventajas frente a las metaloenzimas convencionales
      (Pontificia Universidad Católica del Perú, 2020-12-08) Castañeda, Alvaro
      The development of high yield and high selectivity catalysts has been a topic of great interest since the beginning of the industrial era, as these catalysts can be greatly helpful in synthesis at either laboratory or industrial stages. Lately, the modification of metalloenzymes has acquired quite a lot of attention due to the achievements of recent years, which led to its recognition with the Nobel Prize in Chemistry in 2018. By making a variety of modifications, it is possible to change the enzyme’s substrate as well as the reaction medium in which they are active. These modifications can be made in the amino acid sequence of the protein, in the identity of the active site metal or both. Similarly, it is possible for metalloenzymes and traditional catalysts to work as one, with the objective to vastly improve catalytic efficiency.
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      Objetivo: tierras raras, una revisión del libro “La guerra de los metales raros” de Guillaume Pitron
      (Pontificia Universidad Católica del Perú, 2020-09-14) Gadea-Ugarte, Oscar
      En esta recomendación se hace una pequeña revisión del libro “La guerra de los metales raros” de Guillaume Pitron
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      ¿Por qué pica el ají? - Notas químicas sobre el ají
      (Pontificia Universidad Católica del Perú, 2020-09-14) Leidinger, Walter
      The organoleptic analisis of capsicum or chili shows very interesting aspects of this native plant of the Andes from the chemical point of view. The variety of colours that are sinthesized by capsicum is surprising. Capsanthin and capsorubin generate a natural red colour with many uses in food. In regards to the odor, the aroma of chili is mostly determined by pyrazines with intense smell. Finally, capsicum stands out for a spicy taste due to capsaicin.
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      Textura y Estrés: las aplicaciones olvidadas de la Difracción de Rayos X en materiales
      (Pontificia Universidad Católica del Perú, 2020-09-14) Larrañaga Varga, Aitor
      X-ray crystallography result constitutes a fundamental analytical technique for the thorough study of the crystalline structure of materials. Despite to its enormous relevance at both scientific and industrial level, the popularization of its advanced analysis methodologies has been insufficient up today. Therefore, in this work we show different application possibilities using the X-ray diffraction, very useful in order to obtain in some cases critical information from our materials.
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      James Edward Huheey (1935 - 2020). En memoria de un químico fuera de lo común.
      (Pontificia Universidad Católica del Perú, 2020-12-08) Ortega-San-Martin, Luis
      This short note summarises the unusual characteristics of the author of one of the best-known books in the area of inorganic chemistry: James E. Huheey. This American chemist was so passionate about herpetology that he excelled in both sciences and gained respect from all his peers.