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    Estudio de pre-factibilidad de un restaurant buffet criollo, en la ciudad de Lima

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    Date
    2013-01-22
    Fecha de creación
    2013-01-22
    Author
    Alvites Torres, Carlos Enrique
    Prado Mendoza, Jonathan Josep
    Metadata
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    URI
    http://hdl.handle.net/20.500.12404/1682
    Fuente
    Pontificia Universidad Católica del Perú
    Abstract
    Actualmente el Perú está viviendo un ciclo de crecimiento económico basado en políticas macroeconómicas prudentes y correctas. Esto ha llevado a que el Perú crezca 6% en promedio en los últimos años el cual ha sido impulsado principalmente por el consumo interno. Durante el año 2012 se han abierto aproximadamente 10 centros comerciales en el Perú, cada vez más grupos económicos poderosos invierten en negocios relacionados al consumo, tales como el grupo Intercorp, Romero y Brescia. Franquicias como Subway, Starbucks, TacoBell y HardRock café están no solo están retornando al país sino piensan abrir locales en provincias, efecto que años atrás pudo ser impensada. Considerando ello y además que la idiosincrasia del peruano ligada a la aprecio de la comida. En la que toda celebración siempre está alrededor de una mesa de comida, conlleva a estudiar el mercado culinario del Perú en busca de una ventana de oportunidad.
    Temas
    Estudios de factibilidad
    Proyectos de inversión--Evaluación
    Restaurantes
    Collections
    • Ingeniería Industrial

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