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dc.contributor.authorQueirolo Bobadilla, Carlaes_ES
dc.date.accessioned2011-11-29T16:17:57Zes_ES
dc.date.accessioned2019-06-17T21:26:34Z
dc.date.available2011-11-29T16:17:57Zes_ES
dc.date.available2019-06-17T21:26:34Z
dc.date.issued2011-11-29es_ES
dc.identifierhttp://repositorio.pucp.edu.pe/index/handle/123456789/143352es_ES
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12404/1038es_ES
dc.description.abstractMe gusta el café. Pertenezco a una familia que me inculcó su consumo desde niña, observando al pie de la mesa como la abuela día a día juntaba a sus hijos en ritual cotidiano para conversar y dialogar en torno a una taza caliente de esta bebida. Me gusta tanto el café que un día, confesando a mi jefe mi predilección, este sugirió que al tener un apellido que inicia con la letra “Q” debía ser catadora “Q” grader. Quienes obtienen esta certificación no solo aprenden a catar cafés especiales, sino que identifican los mejores cafés por su origen, evalúan la calidad y el perfil de taza para sus clientes. Pues bien, no pasó necesariamente de ser una broma, pero me encuentro desde hace varios meses investigando sobre el tema de café y la cadena de valor del mismo. Y es fascinante.es_ES
dc.languageEspañoles_ES
dc.publisherPontificia Universidad Católica del Perúes_ES
dc.rightsTesis en acceso abiertoes_ES
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Perúes_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/es_ES
dc.sourcePontificia Universidad Católica del Perúes_ES
dc.sourceRepositorio Institucional - PUCPes_ES
dc.subjectEnsayo peruano--Siglo XXIes_ES
dc.subjectCafé -- Ensayoses_ES
dc.titlePromoción del consumo interno del café en el Perú : lineamientos de estrategiaes_ES
dc.typeTesis de maestríaes_ES


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